SCHEDA PRODOTTO » Chianti DOCG
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Vitigni: Sangiovese e Canaiolo.
Altitudine vigneti: 300 m.slm.
Terreno: argilla e sabbie gialle (tufo),
Sistema impianto: guyot e cordone speronato.
Densità impianto: 3300 - 5000 ceppi per ettaro.
Vendemmia: a mano
Vinificazione: in acciaio.
Affinamento: in botti di rovere di varia grandezza per circa un anno.
Caratteristiche organolettiche:
Il vino si presenta di colore rosso abbastanza intenso tendente al granato.
- olfatto: intenso, persistente, fine, profumi di frutti rossi maturi che si evolvono in aromi delicati e vanigliati.
- gusto: vino di personalità, caldo, avvolgente con buona continuità gusto olfattiva.
Consigli gastronomici: è un vino adatto per l’intero pasto.
Si sposa con molti piatti della cucina italiana, dagli antipasti ai salumi, ai formaggi, ai primi piatti, alle carni rosse e bianche.
Conservazione: 5 anni.
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